La vita è breve e imprevedibile. Mangia prima il dessert!

[Life is short and unpredictable. Eat the dessert first!].

Helen Keller

 

…e per finire

 

 

Flan de chocolate y manga de Mogan € 8.00

(Coulant di cioccolato, gazpacho di Mango e yogurt, Mango caramellato e sashimi di Mango di Mogan)

Accompagnato con Rum de Areucas 12 anni € 6.00

 

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N.Y.Cheescake  € 8.00

(Cheescake stile NY, mascarpone, formaggio fresco, ganache al caffe)

 

 

Fagottino  € 8.00

(Crepes di farina di castagne, mela in cubetti caramellata al Brandy, salsa di crema Inglese alla cannella e chips di mela)

 

 

Bavarese di Mango € 8.00

(Bavarese al mango, salsa alle fragole, crumble di meringa, chantilly di mango al sifone, sashimi di mango fresco)

 

 

Tartelletta di frutta  € 8.00

(Tartelletta di pastra frolla, marmellata di papaia, chantilly allo yogurt, frutta fesca e menta)

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Cioccolato e Cioccolato  € 8.00

(Tortino di pan di spagna al cioccolato e bagna al rum, chantilly al cioccolato rum e peperoncino, semisfera di bavarese al cioccolato nero e argento)